Crema inglese, dessert, ricetta dolci
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| crema inglese, dessert |
La crema inglese è un
classico dessert dal sapore delicato. A differenza della crema pasticcera la
crema inglese si presenta più fluida e vellutata. E’ ideale per accompagnare
savoiardi, lingue di gatto ma anche buona da servire con dolci lievitati.
Ingredienti:
3 tuorli
75 gr di zucchero
20 gr di fecola
2,5 dl di latte
Mezza stecca di vaniglia
Procedimento:
Bollite il latte con la
vaniglia; intanto lavorate i tuorli con lo zucchero, poi unite la fecola e il
latte a filo. Mettete sul fuoco, a fiamma bassa, e fate addensare, mescolando,
senza che raggiunga il bollore. Quando la crema velerà il cucchiaio, levatela
dal fuoco e fatela raffreddare.
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| crema inglese, dessert |
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