TORTA SALATA CON BROCCOLI, PIATTO UNICO

Torta salata con broccoli, piatto unico

torta salata con broccoli

Cari lettori, oggi voglio proporvi un primo piatto o piatto unico davvero semplice nella sua preparazione, bello da vedersi e buono al palato. La torta salata con broccoli.

Ingredienti per 4 persone

600 gr di broccoli

270 gr di pasta sfoglia

2 uova

30 gr di parmigiano grattugiato

100 gr di formaggio dal sapore deciso (caciocavallo fresco, primo sale ecc.)

Sale e pepe

Procedimento:

Lavate i broccoli, riduceteli a cimette e cuoceteli in acqua salata. Cotti i broccoli scolateli e fateli raffreddare mettendo da parte delle cimette compatte. In una ciotola sbattete le uova, salate, pepate,  aggiungete il parmigiano grattugiato e il formaggio tagliato a cubetti (nella mia torta salata con broccoli ho usato il primo sale). Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, bucate il fondo e versatevi i broccoli, versate sopra il composto di uova e formaggio. Le restanti cimette disponetele rivolte verso l’alto su tutta la superficie come a formare un bouquet di fiori, spolverizzate con altro formaggio e Infornate a forno già caldo a 180° per 25 minuti o fino a completa cottura e doratura. 

torta salata con broccoli